Da un paio di anni, Ciro, d’intesa con la famiglia, ha deciso di guidare la Pizzeria di famiglia verso le nuove frontiere della pizza gourmet curando personalmente la ideazione e lo sviluppo della “Pizzologia”, in collaborazione con professionisti del settore. A dispetto della sua giovane età, grazie alla chiarezza delle sue idee imprenditoriali, la Pizzeria Oliva Concettina ai Tre Santi si è aperta alla città e ai foodies di tutta Italia. Ciro è già additato con “l’enfant prodige” della pizza napoletana.